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名物の紹介
埼玉は伝統工芸が盛んです。これらは江戸の職人が埼玉に移り住んだため発展したともいわれており、加須の鯉のぼりや岩槻の人形、春日部の桐たんすといったものが代表として挙げられます。
また食べ物の名物も豊富です。中部以西では東京の近くとは思えないほどきれいな水が流れていて、野菜やお茶作りに最適な環境となっています。その味は多くの人々に認められ、深谷ねぎや狭山茶などは全国区の知名度を誇っています。郷土料理も様々なものが埼玉各地で作られています。すりつぶした大豆とこんにゃく、にんじんなどが入った「呉汁」は、埼玉の給食メニューの定番となっています。おからと茹でたジャガイモを混ぜ、コロッケのような形にして揚げた「ゼリーフライ」という変わった郷土料理もあります。しかし埼玉で有名な食べ物といえば、なんといっても草加煎餅です。日光街道をいききする人々の間で携帯食として人気となり、日本全国に広まりました。
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